香茜鸡肉馅饼的做法[图]

面团材料：中筋粉400g、开水215g、生油20g

馅料材料：芫茜、葱、红萝卜丝、土豆丝、鸡胸肉

调味料：酱油、盐、糖、胡椒粉、米酒、麻油、生粉

做法：

1、芫茜、葱切成小段备用。

2、鸡肉切丝加入调味料以同一方向拌匀，备用。

3、起锅把上述材料炒熟备用。

4、中筋粉过筛放入盆中，冲入热日开水，用擀面棍搅拌均匀，再加入色拉油，揉成光滑面团，静止松弛30分钟。

5、面团擀成长条，分别切成若干个小面团，滚成球状擀成薄片。

6、包入适量馅料，收口捏紧稍压平。

7、用电饼挡（平底锅）放入适量的油烧热，馅饼收口上下，放入锅中，以小火煎至金黄，再将周围煎至金光即可。