油菜腐丝

1.　油菜取叶洗净，放入沸水中烫熟；2.　油菜捞出晾凉，沥干水备用；3.　豆腐皮洗净切丝；4.　油菜叶切成1寸长的细丝，放入盘中备用；5.　将豆腐丝放入锅中，加入适量水煮一会儿，捞出晾凉后再切成1寸长的段；6.　把切好的豆腐丝和油菜加入盐、白糖、味精、香油拌匀即可。